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Betterave rouge
| Sol : |
Sol frais |
| Exposition : |
Soleil |
Expériences :
Crue en salade, elle garde toutes ses qualités et son petit côté sucré. Riche en vitamines et sels minéraux. Conseils :
Semis - directement dans le potager d'avril et mai.
Après avoir bien préparé le sol, tendez une ficelle entre deux piquets (cordeau) pour que le rayon soit bien droit et faites un sillon de 2 cm de profondeur (avec le manche du râteau).
Eparpillez des graines (de manière continue et en petites quantités) tout du long du sillon, recouvrez légèrement de terre et tassez-la avec le dos du râteau.
Arrosez un peu.
Si vous faites plusieurs rayons, espacez-les d'au moins 40 cm.
Résultat : 1 mois plus tard, des petites pousses vont apparaitre. Si vous avez trop de pousses, n'hésitez pas à en retirer (éclaircissage); soit vous les jeter, soit vous les replantez ailleurs dans le potager.
Récolte - de juillet à novembre. Vous pouvez les récolter au fur et à mesure de la consommation et en fin de saison, les stocker dans des cagettes dans la cave (pièce noire). Mettez les feuilles dans le tas de compost.
Pour l'achat d'un paquet de centaines de graines, la récolte de plusieurs kilos de betteraves sont garantis. Economique !!!! Variétés :
'Crapaudine' - peau noire, allongée, sucrée, bonne conservation tout l'hiver.
'Noire d'Egypte' - fruit aplati, précoce, résiste à la chaleur.
'Red Cloud' - développement rapide, climat chaud.
'De Detroit 2' - ronde, chair rouge tendre, récolte été-automne et hiver.
'Rouge globe' - ronde, bonne conservation tout l'hiver.
'Burpee's Golden' - sucrée, jaune doré.
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